Khô cá nhồng Phú Quốc là gì?
Đặc điểm và nguồn gốc của cá nhồng
Cá nhồng khô Phú Quốc là một loại hải sản khô được làm từ cá nhồng, một loài cá có thân dài, tròn, màu xám bạc, sống ở vùng biển nông.
Cá nhồng được đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc, một hòn đảo xinh đẹp và giàu có tài nguyên thiên nhiên ở tỉnh Kiên Giang.
Cá nhồng có thịt ngọt, dai, béo và giàu dinh dưỡng. Để làm cá nhồng khô, người ta chọn những con cá tươi ngon vừa được đánh bắt, làm sạch, bỏ ruột, đánh vảy, bỏ đầu và chẻ đôi. Sau đó, ướp cá với muối và các gia vị khác rồi phơi khô trong 2-4 nắng. Cá nhồng khô có thể bảo quản được lâu mà không mất đi hương vị.
Quá trình chế biến khô cá nhồng Phú Quốc rất tỉ mỉ và công phu, để đảm bảo cho sản phẩm có chất lượng tốt nhất.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của khô cá nhồng Phú Quốc
- Khô cá nhồng Phú Quốc có màu vàng óng, thơm nức, dai ngon và béo ngậy.
- Cá nhồng là một loại cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong cá còn có chứa DHA giúp cho trí não phát triển, cho trẻ nhỏ thông minh và phát triển toàn diện hơn.
- Cá nhồng còn có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của con người như: Vitamin A, vitamin D, phốt pho, magie, kẽm, i-ốt
- Khô cá nhồng Phú Quốc còn có công dụng làm đẹp da, tăng cường thị lực, chống lão hóa và bảo vệ tim mạch.
Giá khô cá nhồng Phú Quốc
Giá của khô cá nhồng Phú Quốc có thể dao động tùy theo chất lượng, kích cỡ và nơi bán.
Đặc biệt, tại Trọng Tấn Phú Quốc, giá của khô cá nhồng Phú Quốc sẽ chỉ dao động trong khoảng từ 300.000 đến 500.000 đồng/kg.
Nếu bạn đang muốn mua khô cá nhồng Phú Quốc, một đặc sản nổi tiếng của hòn đảo ngọc. Hoặc bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín, chất lượng và giá cả hợp lý để mua khô cá nhồng Phú Quốc. Hãy đến với Trọng Tải Phú Quốc, cửa hàng chuyên bán khô cá nhồng Phú Quốc.
Trọng Tải Phú Quốc không chỉ bán khô cá nhồng, mà còn bán nhiều loại hải sản khô Phú Quốc khác, như khô cá sặc, khô cá thu, khô cá chim, khô cá mú, khô mực, khô sò… Bạn có thể tìm thấy các loại hải sản khô Phú Quốc phù hợp với khẩu vị và túi tiền của bạn. Công ty luôn có chương trình khuyến mãi và giảm giá cho các khách hàng thân thiết và mua số lượng lớn.
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu những đặc sản hải sản khô Phú Quốc ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy liên hệ ngay với Trọng Tải Phú Quốc để được phục vụ tận tình và chu đáo. Trọng Tải Phú Quốc – Địa chỉ tin cậy của bạn!
Địa Chỉ: 126 Tỉnh Lộ 48, Bãi Thơm, Phú Quốc
Điện Thoại: 0945747477 – 0912797949
Email: Doantta@gmail.com
Trọng Tấn Phú Quốc không chỉ cung cấp các dịch vụ vận chuyển đặc sản theo yêu cầu, mà còn có khả năng vận chuyển hàng hóa đa dạng và linh hoạt. Bạn có thể tin tưởng Trọng Tấn Phú Quốc trong việc vận chuyển các loại hàng hóa như: Vận Chuyển Hàng Hóa Đi Phú Quốc, Vận Chuyển Rau Quả Đi Phú Quốc, Xe Tải Đi Chở Hàng Phú Quốc, Chuyển Hàng Bằng Container Kín, Tàu Chở Hàng Đi Phú Quốc…
Khô cá nhồng Phú Quốc có mùi hôi không?
Khô cá nhồng Phú Quốc là một món ăn đặc sản của vùng biển đảo ngọc, có vị ngọt, béo, dai, thơm lừng và rất giàu dinh dưỡng. Nhưng nhiều người cảm thấy khó chịu với mùi hôi tanh của khô cá nhồng Phú Quốc, đặc biệt khi chế biến hay bảo quản. Bạn có biết nguyên nhân gây ra mùi hôi của khô cá nhồng Phú Quốc là gì không?
Nguyên nhân gây ra mùi hôi của khô cá nhồng Phú Quốc
Mùi hôi tanh của khô cá nhồng Phú Quốc có thể do nhiều yếu tố, chủ yếu là do quá trình chế biến và bảo quản không đúng cách. Cụ thể như sau:
- Khô cá nhồng Phú Quốc được làm từ cá nhồng tươi, một loài cá có thịt chắc và nhiều dầu. Nếu quá trình làm sạch không kỹ càng, cá sẽ bị nhiễm khuẩn hoặc bị oxi hóa, gây ra mùi hôi. Ngoài ra, nếu quá trình phơi khô không đủ nắng hoặc không vệ sinh, cá cũng sẽ bị mất đi hương vị tự nhiên.
- Khô cá nhồng Phú Quốc cần được bảo quản ở điều kiện khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu để khô cá nhồng ở nơi ẩm ướt hoặc tiếp xúc với không khí và ánh sáng lâu, cá sẽ bị biến chất hoặc mốc, gây ra mùi hôi.
- Khô cá nhồng Phú Quốc có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên giòn, nướng, kho mặn, trộn gỏi… Tuy nhiên, nếu bạn không rửa sạch hoặc ngâm nước ấm trước khi chế biến, cá sẽ giữ lại mùi tanh. Ngoài ra, bạn cũng cần rửa sạch và khử mùi cho các dụng cụ và đồ dùng khi làm cá, như dao, thớt, hộp đựng
Cách phân biệt khô cá nhồng Phú Quốc tươi và cũ
- Chú ý màu sắc khô cá nhồng Phú Quốc. Khô cá nhồng Phú Quốc tươi có màu xanh lục sẫm ở phía trên và màu trắng phấn ở phía dưới. Khô cá nhồng cũ thường có màu xám hoặc vàng ố, bị phai màu và không tươi sáng.
- Nên ngửi mùi của khô cá nhồng Phú Quốc. Khô cá nhồng tươi có mùi thơm đặc trưng của cá biển, không có mùi tanh hay hôi. Khô cá nhồng cũ thường có mùi hôi tanh do quá trình biến chất hoặc bị nhiễm khuẩn.
- Nên sờ vào cảm giác của khô cá nhồng Phú Quốc. Khô cá nhồng tươi có cơ thể săn chắc, không bị nát hay bở. Khô cá nhồng cũ thường có cơ thể mềm, dính hoặc bị rỗ.
- So sánh giá của khô cá nhồng. Khô cá nhồng tươi thường có giá cao hơn khô cá nhồng cũ do chất lượng và hương vị tốt hơn. Khô cá nhồng cũ thường có giá rẻ hơn do chất lượng và hương vị kém hơn.
Ngoài việc cung cấp đặc sản Phú Quốc, Trọng Tấn Phú Quốc còn cho thuê xe tải vận chuyển hàng đi Phú Quốc và cung cấp các dịch vụ khác như: vận chuyển hàng quảng cáo, hàng sự kiện; vận chuyển vật liệu xây dựng; vận chuyển hàng hóa bằng đường biển; cho thuê kho bãi; khai hải quan; chuyển phát nhanh đi Phú Quốc…
Cách bảo quản khô cá nhồng Phú Quốc
- Bạn nên mua khô cá nhồng Phú Quốc với số lượng hợp lý, tùy theo nhu cầu sử dụng. Không nên mua quá nhiều để tránh để quá lâu gây hư hại hoặc mất đi vị ngon.
- Bạn có thể để khô cá nhồng Phú Quốc ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 7 ngày. Nên bỏ khô cá nhồng Phú Quốc vào túi hoặc hộp kín, tránh tiếp xúc với không khí và ánh nắng mặt trời. Nếu có thể, bạn nên treo khô cá nhồng lên cao để tránh bị ruồi hay côn trùng gây hại.
- Bạn có thể để khô cá nhồng Phú Quốc trong tủ lạnh để bảo quản lâu hơn. Có thể để khô cá nhồng Phú Quốc trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng từ 14-16 độ C trong khoảng 14 ngày. Khi để trong tủ lạnh, nên gói giấy báo khô cá nhồng Phú Quốc và cho vào túi nilon buộc kín để giảm tỷ lệ tiếp xúc không khí ẩm
- Khi sử dụng khô cá nhồng Phú Quốc, bạn nên ngâm nước ấm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó bạn có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác
Khô cá nhồng Phú Quốc ăn với gì ngon?
Khô cá nhồng Phú Quốc nướng
Khô cá nhồng Phú Quốc nướng có hương vị thơm ngon, giòn rụm và béo ngậy, rất hợp với bia hoặc rượu. Đây là một món ăn kèm lý tưởng cho những buổi tiệc ngoài trời hay những dịp hội họp bạn bè.
Cách làm khô cá nhồng Phú Quốc nướng như sau:
- Bước 1: Rửa sạch khô cá nhồng, ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để làm mềm và loại bỏ muối dư.
- Bước 2: Vớt khô cá nhồng ra, vắt ráo nước. Rắc muối và tiêu lên mặt khô cá nhồng, trộn đều. Để ngấm khoảng 10 phút.
- Bước 3: Nướng khô cá nhồng trên than hoặc bếp gas cho đến khi chín vàng, giòn rụm. Lật đều các mặt để không bị cháy.
- Bước 4: Vắt chanh lên khô cá nhồng nướng, chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Chả khô cá nhồng Phú Quốc
Chả khô cá nhồng Phú Quốc có mùi thơm nồng của tiêu sọ Phú Quốc, vị bùi béo của khô cá nhồng và vị ngọt thanh của hành phi. Khi ăn, miếng chả dai dai, giòn rụm và thơm lừng. Chả khô cá nhồng cuốn bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt thì ngon không nơi nào bằng.
Cách làm chả khô cá nhồng Phú Quốc như sau:
- Bước 1: Rửa sạch khô cá nhồng, ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để làm mềm và loại bỏ muối dư.
- Bước 2: Vớt khô cá nhồng ra, vắt ráo nước. Xay nhuyễn khô cá nhồng trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
- Bước 3: Băm nhỏ hành tím, rang vàng trong dầu ăn. Cho nước mắm, đường và tiêu sọ vào chảo, khuấy đều cho tan đường. Cho khô cá nhồng xay vào chảo, trộn đều với hành phi và gia vị.
- Bước 4: Lấy một ít chả khô cá nhồng ra, nặn thành hình tròn hoặc hình vuông. Làm tương tự với số chả còn lại.
- Bước 5: Hấp chả khô cá nhồng trong nồi hấp hoặc nồi cơm điện khoảng 15 phút cho chín. Hoặc bạn có thể chiên chả khô cá nhồng trong dầu nóng cho giòn.
Gỏi khô cá nhồng Phú Quốc
- Gỏi khô cá nhồng Phú Quốc có vị tươi mát, béo ngậy và cay nồng. Đây là một món ăn thanh đạm và dễ làm.
- Cách làm gỏi khô cá nhồng Phú Quốc như sau:
- Bước 1: Rửa sạch khô cá nhồng, ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để làm mềm và loại bỏ muối dư.
- Bước 2: Vớt khô cá nhồng ra, vắt ráo nước. Lọc lấy phi lê khô cá nhồng, cắt mỏng.
- Bước 3: Cắt hành tây thành khoanh mỏng. Rãi hành phi lên mặt khô cá nhồng. Vắt chanh vào khô cá nhồng cho tái mặt.
- Bước 4: Băm nhỏ tỏi và ớt. Rang vàng đậu phộng trong chảo khô, giã nhỏ. Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt và nước cốt chanh theo tỉ lệ 3:2:1:1:1.
- Bước 5: Cuốn khô cá nhồng với bánh tráng và rau sống. Chấm với nước chấm và rắc đậu phộng lên trên.
Các loại nước chấm hợp với khô cá nhồng Phú Quốc
Khô cá nhồng Phú Quốc là một đặc sản nổi tiếng của hòn đảo ngọc. Khô cá nhồng có thể ăn với nhiều loại nước chấm khác nhau, tùy theo cách chế biến và khẩu vị của mỗi người. Dưới đây là một số loại nước chấm hợp với khô cá nhồng Phú Quốc.
Nước chấm muối tiêu chanh
- Đây là loại nước chấm đơn giản nhất và phổ biến nhất khi ăn khô cá nhồng Phú Quốc
- Bạn chỉ cần pha muối, tiêu, chanh và nước theo tỉ lệ 1:1:2:4. Bạn có thể thêm chút tỏi băm nhỏ hoặc ớt băm nhỏ để tăng thêm vị cay nồng.
- Nước chấm muối tiêu chanh có vị chua, mặn, cay và thơm, rất hợp với khô cá nhồng nướng hoặc chiên.
Nước chấm tương ớt
- Đây là loại nước chấm dành cho những ai yêu thích vị cay cay của ớt
- Bạn chỉ cần pha tương ớt, đường, chanh và nước theo tỉ lệ 2:1:1:4. Bạn có thể thêm chút tỏi băm nhỏ hoặc hành lá cắt nhỏ để tăng thêm mùi thơm.
- Nước chấm tương ớt có vị ngọt, cay và chua, rất hợp với khô cá nhồng nướng hoặc chiên.
Nước chấm nước mắm chua ngọt
- Đây là loại nước chấm phức tạp hơn và đa dạng hơn về nguyên liệu.
- Bạn cần pha nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt và nước theo tỉ lệ 2:3:2:2:4. Bạn có thể thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ hoặc cà rốt cắt sợi để tăng thêm độ giòn và màu sắc.
- Nước chấm nước mắm chua ngọt có vị mặn, ngọt, chua và cay, rất hợp với khô cá nhồng cuốn bánh tráng hoặc gỏi.
Mua khô cá nhồng Phú Quốc ở đâu
- Trọng Tấn Phú Quốc: Chúng tôi là công ty chuyên về vận chuyển và cung cấp các loại hải sản đặc sản như cá khô, sá sùng khô, cá trích khô, cá cơm khô. Trong đó, Trọng Tấn đặc biệt có uy tín trong việc cung cấp cá nhồng khô Phú Quốc. Với kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực này, Trọng Tấn Phú Quốc đã khẳng định được uy tín và chất lượng của mình trên thị trường
- Nước mắm Truyền Thống Phú Quốc: Đây là một cửa hàng chuyên bán các loại đặc sản của Phú Quốc, trong đó có khô cá nhồng. Nước mắm Truyền Thống Phú Quốc có uy tín và chất lượng cao, được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn.
- Chợ Dương Đông: Đây là chợ lớn nhất và sầm uất nhất trên đảo Phú Quốc. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại khô cá nhồng Phú Quốc với giá cả phải chăng tại đây. Chợ Dương Đông cũng là nơi bạn có thể mua nhiều loại đặc sản khác của Phú Quốc, như tiêu sọ, nước mắm, sim, rượu sim, trái cây, rau quả và các sản phẩm thủ công.
Ngoài việc cung cấp đặc sản Phú Quốc, Trọng Tấn Phú Quốc còn cho thuê xe tải vận chuyển hàng đi Phú Quốc và cung cấp các dịch vụ khác như: vận chuyển hàng quảng cáo, hàng sự kiện; vận chuyển vật liệu xây dựng; vận chuyển hàng hóa bằng đường biển; cho thuê kho bãi; khai hải quan; chuyển phát nhanh đi Phú Quốc…
Tham khảo: Cá nhồng
